みなさんこんにちはー!ごく普通の会社員です!
今回は肉フェスの値段が何故あんなにも高いのか、について調べていこうと思います!

2018年の肉フェスも全国各地で始まっていますね!
この肉フェスなんですが、私もいった事あります!

楽しいんですが、値段がめちゃくちゃ高い。
クオリティもそこまで高いわけじゃないのに、値段が高い。

なんでこんなに高いんやーって思っていましたので、今回調査まとめをつくろうと思いました!

“肉フェス2018で値段が高いのは何故?出店料やマージンがエグイ!?”と題し、以下の3点について調査していきます。

●肉フェス2018の値段や実情
●肉フェスの出店料やマージンがエグイ?
●肉フェス2018の値段が高い理由はこれ!

それでは本題に入っていきましょう!

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肉フェス2018の値段や実情

肉フェス2018の値段や実情という事で、まず初めにお台場で開催されている肉フェス2018の値段を見ていきましょう!

画像が長くてすみません。。。

値段ですが、やはり高いですね。
やはりどの店でも1品1400円がベーシックになっています。

半端ないですね。チケット1枚700円ですが、1400円ベーシックでたまに700円商品といった感じ。
ただ、このホルモンはおいしそうです。

あと小籠包。
唐揚げが1400円てヤバいですね。

肉フェス2018お台場の状況

こうしてみてみると、開催日初日午前という事で空いていますね!
ここまで空いていると過ごしやすそうです!

ただ、これからゴールデンウィーク本番にかけて、ものすごい混雑が見込まれますね。

料理は思っていたよりも普通。
もっとひどいかと思っていましたからね。

肉フェスの感想

冒頭に私も肉フェス言った事があると書きましたが、その時の感想を書こうと思います!

まず参加した肉フェスが2016年のお台場ですね!会場に着いたのが、昼過ぎ。めちゃくちゃ混んでました。
これは後で知った話なんですが、飲み物の持ち込みは禁止だったようです。

私はアルコールを大量に持ってはいったんで、なかなか気持ちよく過ごすことができました。

ただ、やはり肉高かったです。
上記の値段は当時2016年から変わっていません。

結局5000円+アルコール代で二人過ごしたって感じでしたが、、満腹ではありませんでした。
肉フェス会場を出た後、飲食店に入りまた食事しましたからね。

それに混雑がヤバいです。
1400円の肉料理を買うのに、40分とか50分とかザラです。

この時の感想は、とにかく混んでいて高い。満腹にならない。
といった感じでしょうか。

肉フェスの出店料やマージンがエグイ?

以下は2016年の肉フェス後ににちゃんねるに立てられたスレですね。
肉フェスに出店者として参加した人が質問を募集して回答するスレですね。

1 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/09(月) 23:55:38.04 ID:RQ14L/9za
あるの?
4 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/09(月) 23:56:34.91 ID:5qnbX3+40
儲かる?
7 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/09(月) 23:57:08.43 ID:RQ14L/9za
>>4
儲かる店は儲かる
出店料とマージンがエグいけど
6 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/09(月) 23:56:49.07 ID:OvmlbNRz0
客の事どう思ってる?
9 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/09(月) 23:57:40.91 ID:RQ14L/9za
>>6
よくこんなとこで金ジャブジャブ使う気になるなって思うよ
8 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/09(月) 23:57:21.99 ID:PGgxtWyz0
ぼっくりやめーや
12 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/09(月) 23:59:32.71 ID:RQ14L/9za
>>8
去年のお台場会場では出店料が高い所で100万、マージンが4割取られたんやで。一律700円綴りの食券のうち、肉フェス主催者に280円持ってかれるんや
10 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/09(月) 23:58:10.44 ID:lgFUKkuA0
やっぱボッタクってウマーなの?
それとも運営にいろいろむしられてあんまりウマーではないの?
19 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:01:48.94 ID:sB1vQK1Ka
>>10
客が並んでない店は儲かってない。ワイのとこは最高で1日200万売上たけど、その時は行列が止まらなすぎて8時間ションベンも行けなかった
16 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:00:59.05 ID:tszw+fF40
こんな詐欺しちゃってさ 恥ずかしくないの?

21 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:03:37.32 ID:sB1vQK1Ka
>>16
肉寿司のとこはどこの会場にも出店してるけど、クッソ並んでるからめちゃくちゃ儲けてるよ。一回食わせてもらったけど酢飯に肉乗ってるだけでボロいなあって思った
24 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:04:52.40 ID:dRKEg/WHa
>>21
肉寿司と牛タンがめっちゃ並んでたイメージ
ワイは2品で離脱したけども
18 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:01:19.87 ID:AW5A02Gnd
行こうと思ったけど混雑ヤバイって聞いてやめたわ
実際どうなん
        20 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:02:41.09 ID:dRKEg/WHa
>>18
気持ち悪いくらい人おったで
そん中で日傘さしとるま~んにぶちギレそうになったわ
22 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:03:47.40 ID:AW5A02Gnd
>>20
やっぱりそうなんやね
ちょこちょこ食べ歩きするのは楽しそうやけど人混みは苦手やわ
23 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:04:23.66 ID:sB1vQK1Ka
>>20
朝一目当ての店にダッシュする客が何百人もいる会場もあるよ
25 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:05:10.51 ID:tszw+fF40
>>22
上の画像見て1400円出す気になれるか?
26 :風吹けば名無し@無断転載禁止:2016/05/10(火) 00:05:25.45 ID:sB1vQK1Ka
去年大宮会場にAKBの子の店が出店してた時タダで握手して貰ったのは良い思い出

肉フェス2018の値段が高い理由はこれ!

上記出店料とマージンをまとめると、以下の通りになります。

出店料:高いところで100万円
マージン:一律4割→700円で280円、1400円で560円

結構ヤバいですね。

固定費が100万円で、変動費が280円~560円。
またこれにガス台や出店料や広告費もあると思います。

値段が高い理由をシミュレーションしてみた

少しシミュレーションしてみましょう!

条件を以下とします。
●出店料・広告費合わせて110万円
●1日ガス台3万円(プロパンだから高いと思う。)
●1400円の商品で出店
●商品のみの売上原価は300円
●人件費は一人1時間1000円

さあシミュレーションいってみましょう!

期間中の固定費を算出

1.出店料と広告費は合わせて、110万円です。

2.肉フェスの期間が4/27-5/6の10日間ですね。
1日3万円で試算したガス台を日数に掛けると30万円!

3.肉フェスの開催時間が10時~21時なので11時間。
混雑時は4人態勢、空いているときは3人態勢で試算します。

1日の混雑時間が8時間。空いている時間が3時間とすると。
1日当たりの人件費は、41000円になります。
開催期間の日数を掛けると、410000円。

4.固定費合計は!181万円!
約180万円ということにしておきましょう!

変動費を計算して損益分岐点を算出!

さて、ここまでわかると損益分岐点というのがわかります!
損益分岐点というのは、その数以下の場合赤字になる。逆にその数以上の場合黒字。

マージンは売上の4割となっており、今回1400円で出品するので560円。
1商品あたりの商品原価が300円なので、1商品当たりの利益は1400円-560円-300円で540円。

1商品売って540円なので、固定費を540円で割ると、3351が損益分岐点となります。
1日当たり335個売れないと赤字。。。

ヤバいですね。高い理由がわかりますね。

まとめ

“肉フェス2018で値段が高いのは何故?出店料やマージンがエグイ!”について書いてきましたがどうでしたでしょうか。

シミュレーションでは、数字と計算が多くなってしまいすみません。
仕事柄、割と細かく計算するのがすきなもんで。

しかしシミュレーションの結果として1日335個売らないと黒字にならないという事がわかりましたね。
原価を下げればこの個数が減りますし、人件費が増えれば個数が増えます。

正直店舗によるとは思いますが、おおよそこの辺りが妥当な個数ではないでしょうか。

とはいえ、1400円は高いですね。
マージンが4割とは、、高くなるのも納得できます。

ただ、肉フェス2018は入場料も不要です!
それに会場外で食べるならお酒もコンビニで買っても大丈夫です!

ゴールデンウィークに気軽にお祭り気分も味わえるので行ってみてはいかがでしょうか!

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