みなさんこんにちはー！ごく普通の会社員です！
今回は肉フェスの値段が何故あんなにも高いのか、について調べていこうと思います！
2018年の肉フェスも全国各地で始まっていますね！
この肉フェスなんですが、私もいった事あります！
楽しいんですが、値段がめちゃくちゃ高い。
クオリティもそこまで高いわけじゃないのに、値段が高い。
なんでこんなに高いんやーって思っていましたので、今回調査まとめをつくろうと思いました！
“肉フェス2018で値段が高いのは何故？出店料やマージンがエグイ！？”と題し、以下の３点について調査していきます。
●肉フェス2018の値段や実情
●肉フェスの出店料やマージンがエグイ？
●肉フェス2018の値段が高い理由はこれ！
それでは本題に入っていきましょう！
肉フェス2018の値段や実情
肉フェス2018の値段や実情という事で、まず初めにお台場で開催されている肉フェス2018の値段を見ていきましょう！
画像が長くてすみません。。。
値段ですが、やはり高いですね。
やはりどの店でも１品１４００円がベーシックになっています。
半端ないですね。チケット１枚７００円ですが、１４００円ベーシックでたまに７００円商品といった感じ。
ただ、このホルモンはおいしそうです。
あと小籠包。
唐揚げが１４００円てヤバいですね。
肉フェス2018お台場の状況
女子の団体が開催10分前に現れて驚かれました（ガチすぎ…みたいな）
でも、美味しかったです😋🍖 #肉フェス#お台場 pic.twitter.com/0pDGxY8x2V— ぱなこ (@panako_sbt6104) 2018年4月27日
ただいまお台場で行っている肉フェスのイベントに来ています。肉料理が美味しいですな～😋 天気もお出掛け日和の快晴です🎵 pic.twitter.com/94uJt5MvRI
— cyanko5296 (@cyanko5296) 2018年4月28日
【GWイベント】肉の祭典「肉フェス TOKYO 2018」が今年もお台場で始まったぞーッ！初出店の店舗を中心に肉を食いまくってきた!!https://t.co/AlKyTmFEkA pic.twitter.com/bhDtlZQ9yj
— LINE NEWS (@news_line_me) 2018年4月28日
こうしてみてみると、開催日初日午前という事で空いていますね！
ここまで空いていると過ごしやすそうです！
ただ、これからゴールデンウィーク本番にかけて、ものすごい混雑が見込まれますね。
料理は思っていたよりも普通。
もっとひどいかと思っていましたからね。
肉フェスの感想
冒頭に私も肉フェス言った事があると書きましたが、その時の感想を書こうと思います！
まず参加した肉フェスが2016年のお台場ですね！会場に着いたのが、昼過ぎ。めちゃくちゃ混んでました。
これは後で知った話なんですが、飲み物の持ち込みは禁止だったようです。
私はアルコールを大量に持ってはいったんで、なかなか気持ちよく過ごすことができました。
ただ、やはり肉高かったです。
上記の値段は当時2016年から変わっていません。
結局5000円+アルコール代で二人過ごしたって感じでしたが、、満腹ではありませんでした。
肉フェス会場を出た後、飲食店に入りまた食事しましたからね。
それに混雑がヤバいです。
1400円の肉料理を買うのに、４０分とか５０分とかザラです。
この時の感想は、とにかく混んでいて高い。満腹にならない。
といった感じでしょうか。
肉フェスの出店料やマージンがエグイ？
以下は2016年の肉フェス後ににちゃんねるに立てられたスレですね。
肉フェスに出店者として参加した人が質問を募集して回答するスレですね。
- 1 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/09(月) 23:55:38.04 ID:RQ14L/9za
- あるの？
- 4 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/09(月) 23:56:34.91 ID:5qnbX3+40
- 儲かる？
- 7 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/09(月) 23:57:08.43 ID:RQ14L/9za
- >>4
- 儲かる店は儲かる
- 出店料とマージンがエグいけど
- 6 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/09(月) 23:56:49.07 ID:OvmlbNRz0
- 客の事どう思ってる？
- 9 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/09(月) 23:57:40.91 ID:RQ14L/9za
- >>6
- よくこんなとこで金ジャブジャブ使う気になるなって思うよ
- 8 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/09(月) 23:57:21.99 ID:PGgxtWyz0
- ぼっくりやめーや
- 12 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/09(月) 23:59:32.71 ID:RQ14L/9za
- >>8
- 去年のお台場会場では出店料が高い所で100万、マージンが4割取られたんやで。一律700円綴りの食券のうち、肉フェス主催者に280円持ってかれるんや
- 10 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/09(月) 23:58:10.44 ID:lgFUKkuA0
- やっぱボッタクってウマーなの？
- それとも運営にいろいろむしられてあんまりウマーではないの？
- 19 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:01:48.94 ID:sB1vQK1Ka
- >>10
- 客が並んでない店は儲かってない。ワイのとこは最高で1日200万売上たけど、その時は行列が止まらなすぎて8時間ションベンも行けなかった
- 16 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:00:59.05 ID:tszw+fF40
- こんな詐欺しちゃってさ 恥ずかしくないの？
- 21 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:03:37.32 ID:sB1vQK1Ka
- >>16
- 肉寿司のとこはどこの会場にも出店してるけど、クッソ並んでるからめちゃくちゃ儲けてるよ。一回食わせてもらったけど酢飯に肉乗ってるだけでボロいなあって思った
- 24 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:04:52.40 ID:dRKEg/WHa
- >>21
- 肉寿司と牛タンがめっちゃ並んでたイメージ
- ワイは2品で離脱したけども
- 18 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:01:19.87 ID:AW5A02Gnd
- 行こうと思ったけど混雑ヤバイって聞いてやめたわ
- 実際どうなん
- 20 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:02:41.09 ID:dRKEg/WHa
- >>18
- 気持ち悪いくらい人おったで
- そん中で日傘さしとるま～んにぶちギレそうになったわ
- 22 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:03:47.40 ID:AW5A02Gnd
- >>20
- やっぱりそうなんやね
- ちょこちょこ食べ歩きするのは楽しそうやけど人混みは苦手やわ
- 23 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:04:23.66 ID:sB1vQK1Ka
- >>20
- 朝一目当ての店にダッシュする客が何百人もいる会場もあるよ
- 25 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:05:10.51 ID:tszw+fF40
- >>22
- 上の画像見て1400円出す気になれるか？
- 26 ：風吹けば名無し＠無断転載禁止：2016/05/10(火) 00:05:25.45 ID:sB1vQK1Ka
- 去年大宮会場にAKBの子の店が出店してた時タダで握手して貰ったのは良い思い出
肉フェス2018の値段が高い理由はこれ！
上記出店料とマージンをまとめると、以下の通りになります。
出店料：高いところで１００万円
マージン：一律４割→７００円で２８０円、１４００円で５６０円
結構ヤバいですね。
固定費が１００万円で、変動費が２８０円～５６０円。
またこれにガス台や出店料や広告費もあると思います。
値段が高い理由をシミュレーションしてみた
少しシミュレーションしてみましょう！
条件を以下とします。
●出店料・広告費合わせて１１０万円
●１日ガス台３万円（プロパンだから高いと思う。）
●１４００円の商品で出店
●商品のみの売上原価は３００円
●人件費は一人１時間１０００円
さあシミュレーションいってみましょう！
期間中の固定費を算出
１．出店料と広告費は合わせて、１１０万円です。
２．肉フェスの期間が4/27-5/6の10日間ですね。
１日３万円で試算したガス台を日数に掛けると３０万円！
３．肉フェスの開催時間が１０時～２１時なので１１時間。
混雑時は４人態勢、空いているときは３人態勢で試算します。
１日の混雑時間が８時間。空いている時間が３時間とすると。
１日当たりの人件費は、４１０００円になります。
開催期間の日数を掛けると、４１００００円。
４．固定費合計は！１８１万円！
約１８０万円ということにしておきましょう！
変動費を計算して損益分岐点を算出！
さて、ここまでわかると損益分岐点というのがわかります！
損益分岐点というのは、その数以下の場合赤字になる。逆にその数以上の場合黒字。
マージンは売上の４割となっており、今回１４００円で出品するので５６０円。
１商品あたりの商品原価が３００円なので、１商品当たりの利益は１４００円-５６０円-３００円で５４０円。
１商品売って５４０円なので、固定費を５４０円で割ると、３３５１が損益分岐点となります。
１日当たり３３５個売れないと赤字。。。
ヤバいですね。高い理由がわかりますね。
まとめ
“肉フェス2018で値段が高いのは何故？出店料やマージンがエグイ！”について書いてきましたがどうでしたでしょうか。
シミュレーションでは、数字と計算が多くなってしまいすみません。
仕事柄、割と細かく計算するのがすきなもんで。
しかしシミュレーションの結果として１日３３５個売らないと黒字にならないという事がわかりましたね。
原価を下げればこの個数が減りますし、人件費が増えれば個数が増えます。
正直店舗によるとは思いますが、おおよそこの辺りが妥当な個数ではないでしょうか。
とはいえ、１４００円は高いですね。
マージンが４割とは、、高くなるのも納得できます。
ただ、肉フェス2018は入場料も不要です！
それに会場外で食べるならお酒もコンビニで買っても大丈夫です！
ゴールデンウィークに気軽にお祭り気分も味わえるので行ってみてはいかがでしょうか！
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